Подскажите, сколько может держаться бронь на билеты в Италию, чтобы приложить их для получения итальянской визы?

В большинстве случаев примерно день, собственно поэтому это сомнительная затея. Ну либо у условных туркишей неделю, и стоить будет почти как сам билет. Поэтому лучший вариант возвратные билеты покупать, если есть страх потерять деньги и возможность заморозить бОльшую сумму денег, чем при покупке невозвратных.