Летим Варадеро, подскажите, какие то документы заполнять надо? Туроператор ничего не скидывала.

Да, декларацию. Заполнять перед вылетом за 48 или 72 часа и не позднее суток (примерно). Если распечатать, то можно в очереди по прилету не стоять (только придется протиснуться сквозь нее) и сразу идти на паспортный контроль.