Скажите пожалуйста, насколько имя Адам было популярно у евреев до революции? Я говорю про конец 1700- начало 1800 годов. Встречала такую теорию, что не очень, хоть и еврейское имя.

Я знаю:) нет, непопулярно, если только у ассимилированных и зажиточных из крупных городов, наряду с другими христианскими (европейскими) именами. На самом деле это христианское имя еврейского происхождения. То есть назвать его распространенным точно нельзя.