Без резиденства можно получить шенген не выезжая из дубая???

По правилам шенгена на визу можно подавать только из страны постоянного законного проживания: то есть либо в стране гражданства, либо там, где есть основания для постоянного проживания - ВНЖ. То есть получить визу в Дубае, не имея внж, на законных основаниях просто невозможно.

Последняя редакция регламента выдачи виз Шенгенской зоны в явном виде настоятельно рекомендует выдавать визы гражданам РФ только в самой РФ, за исключением случаев наличия ВНЖ/ПМЖ и проживания в других странах.