Нужно вьехать в Латвию. Является ли обязательным условием наличие действующей страховки супруге гражданина лв или же можно сделать внутри страны?

Страховка обязательна для всех без внж или гражданства ЕС. Вы можете сделать страховку для супруги, которая едет в Латвию, в любой страховой Латвии.