Подскажите, куда в Хайфе обращаться, если плохо работает газовая плита в арендованной квартире? Есть специальные организации для ремонта?

Только к хозяину. Это принципиальная вещь. Боюсь, вы не имеете права чинить плиту без его ведома. Теоретически в договоре должно быть записано, кто отвечает за крупные поломки, обычно это хозяин.