Подскажите, можно ли забронировать например на Букинге отель на весь срок отпуска для получения разрешения на вьезд, а по прилету оплатить и прожить в нем меньше дней? На месте уже разобравшись найти потходящее место для проживания.

Можно. Им не принципиально где вы жить будите. Бронируйте с отменой, а потом меняйте как хотите.

Может и можно , но нужно же действовать согласно условиям брони: если бронь допустим на 10 суток - вы заселились и оплатили , то можно прожить и 2 дня , но деньги за остальные возвращать не будут, нет у вас такого в условиях. Можно как то скомбинировать и сделать неск броней на разное кол-во дней , если у них отмена до последнего момента , но зачем это нужно не очень понятно ….