Где в центре Сингапура за один день попробовать сингапурскую кухню? Желательно не супер лакшери рестораны, и посоветуйте на какие блюда обратить внимание.

Обратить внимание на хокер (Hawker) центры, там тру еда.

Вы же понимаете, что нет "сингапурской еды"? Это будет что-то типа малайской, китайской, индийской.

Hawker center это общее название местных фудкортов: от очень простых в спальных районах до более модных в центре. Я на орчаде заглядываю в FoodRepublic в тц Somerset-313 на 5 этаже - просто потому что там крытая детская площадка, с ребенком чуть проще становится. Если вы в чайна-тауне, то там куча классных кафешек - можно по отзывам на гугл-мапс выбрать или по количество людей в очереди на вход))