Кто летал с собакой из Германии в страны не EU, какие документы нужны были на песика для выезда и обратного въезда (если конкретно, то хотим в Турцию взять с собой на лето)?

Будьте аккуратнее в Турции, страна в зоне риска по бешенству. Если не ошибаюсь вам надо сделать анализ на титр по антителам к бешенству, чтобы обратно вернуться оттуда в ЕС. И там есть нюансы по срокам такого анализа, Документы теоретически должны проверять ветконтроль когда вы идете по красному коридору. На практике многие этого не знают и просто выходят в город.