После оформления внж можем ли мы летать в другую страну или на родину, оставляя машину при этом в Турции? Может кто-то знает эти тонкости.

Перед каждым вылетом вы должны предупредить таможню, что машина остаётся в стране, указать адрес стоянки. Если этого не сделать, либо машиной будут пользоваться в ваше отсутствие, то штраф и не маленький.