Подскажите, где в Хугарде лучше менять доллары на фунты? И вообще нужно ли? Одними долларами не обойтись?

Долларами не обойтись, будет слишком дорого и не везде возьмут. Если лень мучаться в любом банкомате можно поменять. Если есть желание немного посложнее то можно через менял.