Подскажите, где в выходные в Ташкенте можно рубли на сумы обменять? Есть ли обменники, которые рубли принимают?

У менял на рынке)

Рубли - на местную сумовую карту - далее на визу долларувую внутрибанковским переводом - снимаете $ с банкомата. Если карт местных нет: см. предыдущий ответ.