Подскажите во вьетнамском банке можно открыть счёт и соответственно карту к нему не гражданину, а точнее туристу? подумалось может заодно и карту для заграницы сделаю.

Только для тех у кого виза более одного года (это официально). Неофициально: можно обойти все отделения разных банков и наткнутся на некомпетентных сотрудников, которые не знают всех правил.