Подскажите, есть ли существенная разница между резиденциями trabajo por cuenta ajena и ВКС?

Если едете с семьёй, то они вместе с вами получают ВНЖ, если ВКС. Но да, вы "привязаны" к работодателю.

Вообще их три - trabajo por cuenta ajena, tarjeta azul UE y profesionales altamente cualificados (ВКС, рассматривает UGE). Оформляйте, если есть возможность, одно из первых двух, потому что ВКС - да, вас рассмотрят быстрее, но вы зависите от работодателя и ещё про larga duración там вопрос был непонятен. В первых же двух случаях, вы зависите от работодателя только три месяца в первом году, даётся разрешение на год, а первое продление на 4 года сразу, и с первого же продления нет почти никаких условий, живёте почти как с ПМЖ, останется только после этих 4 лет подать на нормальный ПМЖ - и всё. Семейных людей своих в первых двух случаях вы сможете присоединять после 1 года проживания в общем режиме, за исключением того, если до подачи заявления вы были студентом и ваши семейные люди были сопровождающими, в таком случае всем бывшим сопровождающим студента даётся обычный ВНЖ (familiar reagrupado) без необходимости ждать год. Отличие residencia y trabajo cuenta ajena и tarjeta azul UE - что по первой вы можете работать только в Испании, а вторую можете обменять на такую же и работать в любом государстве ЕС.