Скажите, есть ли ограничения в Дагестане на полеты на дроне?

Официально нет. Летают многие, но не нужно рваться на рожон, например, в погранзоне.

Нельзя над гэс и барханом, на гэс конечно вас устанут искать, а вот на бархане ловят бодро))

Нет. Только над режимными объектами и госучреждениями конечно не стоит наверное.