Подскажите, пожалуйста, можно ли самому заполнить анкету для получения визы без рисков, что откажут? и где можно посмотреть на образец? и ещё вопрос - её с собой нужно заполненной взять или можно будет уже непосредственно в визовом центре заполнить?

Вы про шенген или резеденскую? В любом случае не вижу проблем в заполнении анкеты. Для устранения рисков в отказе по визе, главное не заполнить анкету, нужно собрать сильный кейс документов по ней. Если по резидентской то заполняют анкету в электронном виде тут edidodevistos. mne. gov. pt/VistosOnline, предварительно надо зарегистрироваться, после заполнения к вам на почту придет заполненая анкета, которую и понесете в консульство. В нее можно вносить правкой ручкой, чтобы они видили исходные данные, которые были исправлены. Если по шенгену — надо найти визовый центр, но судя по статистики отказов по шенгену, лучше просить шенген у испанцев или французов.