Подскажите, пожалуйста, для граждан Украины, нужен обратный билет?)

Ни для кого не нужен.

Официально , по перечню документов нужно иметь. Но в Дубае никогда не спрашивают на паспортном контроле . Все зависит от аэропорта вылета , иногда такие попадаются что требуют.