Можно ли по карте побыта поехать в Италию , или нужно виза?

Это разве вещи... Карта побыта даёт право на пребывание на территории Польши, для въезда в Италию нужны другие основания, но... Если Вы уже законно находитесь на территории Шенгена то можно пересекать границы внутри зоны.