Подали документы на визы 15, статус - был переданы в консульство 16 мая, обновился на переданы в консульство 26 мая. Это промежуточный этап перед отправкой или как?

Это значит сегодня курьерская служба забирает в ВЦ ваш паспорт. Как правило после 16 часов можно отслеживать на сайте доставки. Если вы в Москве, сможете забрать сегодня самовывозом либо доставят в понедельник по указанному вами адресу при оформлении.