Имеет ли смысл планировать жить с семьей на побережье типа в Ла-Коста? Какие там минусы и отличия от Байреса или Кордовы?

Минус, по сути, только один - отдаленность от крупного города со всеми вытекающими. Культурных мероприятий, хороших ресторанов/баров, концертов, крупных парков, ТЦ и хороших магазинов и прочего прочего может не хватать. Либо неудобно будет каждый раз ездить в город. Во всем остальном пригород - отличный выбор. Меньше выхлопных газов, шума и лучше криминогенная обстановка.

В байресе самое главное- весело, вы найдёте друзей соотечественников, тут есть хорошие рестораны, тусовки. На побережье не особо прикольно, в сезон очень много людей и цены на недвижку вырастают, купаться холодно всегда, это же океан, не в сезон совсем скучно.

Можно попробовать Мар Дель Плату - при всей курортной кутерьме, никакой суеты мегаполиса .