Подскажите, пожалуйста, для открытия счета в долларах в приложении капитал банка требуется ли создание каких-то кошельков в апельсине ( узум банке)?

Счета точно можете открывать из приложения. Никаких "связок" с Изюмом нет. Вклады не открывал, но судя по тому что приложение не перекрывает кнопку "открыть", значит тоже доступно. Изюм по "умолчанию" создает кошелек-счет при регистрации, который существует независимо от остальных счетов и карт.