Если записываться на КП на репатриацию в Израиль, например, в Ташкент, то надо ли переводить документы с русского? На каком языке беседа проходит? Сам я из России.

Нет. Ничего переводить не надо. Собеседование на русском. Все документы тоже. Я из РФ, проходила в Ташкенте. Я сильно сомневаюсь, что консул там вообще знает узбекский. Тем более, что он один на 4 страны, а уж узбекский, казахский, Киргизский и армянский он точно знать не может. Иначе он бы трудился в другом, более теплом месте с такими уникальными знаниями .