Первый раз в стране кхмеров тут в местной валюте вообще расплачиваются? Есть смысл снимать? А то пока все везде в баксах. В банкоматах только местная валюта?

Две валюты, $ и риели. Билет в Ангкор Ват продаются в городе.

В банкоматах всегда есть и то, и другое (доллары обычно только сотки) Смысл в риелях в том, что проще с мелочью (она в риелях у вас все равно постепенно образуется) и никто не парится о внешнем виде купюры (попробуйте расплатиться долларами даже с самой маленькой рваностью или пятном - будете в шоке. Их могут даже на чаевые не взять )