Где в РФ рубли обменять на лари можно? Или это уже на месте в Тбилиси делать?

На месте. Обменников куча здесь. Если в аэропорт прилетаете, обмениваете на мелкие расходы чуток, добраться до города там и все такое, курс в аэропорту не оч, а уже в городе все свои рубли можете смело поменять)