У кого был опыт, подскажите, пожалуйста, на какие пункты в рабочем контракте стоит обратить внимание? Есть ли какие-либо особенности, которые нужно учесть?

Я бы, помимо всего прочего, обратил внимание на срок рассторжения договора, kündigungsfrist (de) или délais de congé (fr). Как с вашей стороны, так и со стороны работодателя. Во время и после испытательного срока.