Не подскажете, каким способом можно податься на визу Испании, чтоб от компании запрашивать минимум документов? Без соцстрахов и прочего.

Например зарегать ИП и перейти на контрактную форму трудовых отношений.

Есть 2 пути: 1) податься как наемный сотрудник с предоставлением документа из соц. страха (если страна работодателя входит в список стран с кем есть у Испании конвенция) или в противном случае работодатель должен встать сам на учет Или 2) подаваться как ИП/самозанятый/контрактор с обещанием встать на учет в соц страх. ИП/самозанятость в данном случае может быть зарегистрирована в любой стране, но надо учитывать, что контракт должен иметь не меньше 3 месяцев действия на момент подачи и логично что и ИП/самозанятость существует тоже не меньше этого срока + могут дозапросить инвойсы, выставленные Вами за последние 3 месяца.