Подскажите пожалуйста можно ли регистрацию сделать в отеле? Как она выглядит? Если на 1 ночь заселиться. Хозяин квартиры отказывает.

В электронном виде вам могут распечатать в гостинице или отправить в мессенджере. листок размером 10x10 с qr кодом. если заселяетесь на 1 сутки то обязательно обратите внимание - в гостинице поставят дату прибытия и убытия (!) т. е. регистрация реально может случиться ровно на 1 день, чего недостаточно.

Если есть договор аренды, то возможно попробовать обратиться в местный мфц за регистрацией на основании договора аренды, но это неточно.

Если будете в стране дольше 15 суток, то ищите другую квартиру . Без регистрации снимать ее смысла нет - штраф большой.