Кто трудоустраивался в Казахстане , подскажите пожалуйста, какие документы, кроме загранпаспорта и дипломов об образовании запрашивали?

Больше никаких, иногда трудовую могут спросить для уточнения опыта. В целом проблем с трудоустройством здесь нет, оформление простое, дальнейшее получение рвп тоже ничем не осложнено, если правильно подадите весь перечень документов.