Страховку можно уже во Вьетнаме оформить?

Лучше заранее, если Вы турист. Дешевле выйдет. Если у Вас рабочая или какая-то другая длинная виза, можете оформить страховку и во Вьетнаме.

Да, спокойно можно оформить. Ставите галочку « уже путешествую». И все. Советую Альфу, получается около 2,5 тыс рублей на месяц.