Подскажите, от какого банка лучше всего заказать up карту для использоваиня в Японии?

Многие кивают на Газпромбанк.

Газпром, русский стандарт, почта, солидарность - выбирайте дальше в зависимости от удобства взаимодействия/тарифов.

Еще почитайте про Юнион пей - у них немного разная проходимость и в других странах. Если соберетесь в Индию, я так понял Русский стандарт вообще не вариант, а вот в Японии, Дубае, Узбекистане все ок.