Скажите, возможно ли частично использовать билет от Эмирейтс с пересадкой в Дубае?

Верно. Билет без обратного, за это не переживаю. Думаю, спокойно ли эмирейтс отгружает багаж в таких случаях?

@Владимир: Вам нужно на стойке регистрации при вылете попросить, чтобы багаж погрузили только до Дубая, иначе он у вас до конечного пункта полетит)))) в остальном проблем нет, если у вас нет обратного билета в том же бронировании.