Подскажите где в Бишкеке можно купить ноутбук оффлайн магазины с хорошим выбором.

ЦУМ, а если онлайн - Kivano. kg. Да и есть куча других магазинов, специализирующихся на компьютерах (enter. kg и прочие)

Есть интернет магазины enter. kg & ultra. kg Поищите на сайте у них, что вам нужно или можете завтра сразу поехать к ним в магазин. У них хороший выбор и приемлемые цены.