В Тринкомали. Подскажите, деньги лучше разменять в аэропорту? Можно ли будет в туристической зоне потом поменять валюту? Какую симкарту брать, какого оператора?

Лучше в аэропорту, можно, мобител.

Симку покупайте на выходе из аэропорта, там киоски всех операторов, работают 24/7, продают за рупии, банки там же. Есть еще киоск в зоне паспорт контроля, там симки для туристов (дороже и за $), смело проходите мимо.