Подскажите пожалуйста, где и как лучше искать отели (например all-inclusive), находясь уже в Анталии? Есть другой специальный сайт, помимо букинга?

На Левел тревел можете выбрать «только отель». Заключить договор онлайн с выбранным туроператором и оплатить российской картой. Обычно у российских операторов все включено дешевле, чем на букинге.

Обратиться к агентству в РФ. Так знакомый тут 2 месяца каждые 2 недели зимой менял отели.