Подскажите, пожалуйста, в Витязево мелкий заход в море? И как долго идти до глубины?

Мелкий, долго.

Смотря до какой глубины, вообще география дна меняется с каждым штормом, « по колено» метров 5-10, глубина 2 м и более- 50 метров от берега, но это по ощущениям… и в зависимости от точки захода.