Как из Барранко до центра с собором сан францизско добраться? Можно на метро? Это безопасно? Или лучше на такси?

Можно на автобусе Metropolitano, буква C, до Estación Central, это конечная (один выход в тц, другой на улицу), через выход на улицу перед вами будет здание похожее на дворец и вдоль него jiron de la Unión, по нему идёте (он практически весь пешеходный), вначале попадёте на Plaza San Martín, а потом и на Plaza de armas, а там рядышком и собор который вы ищете и другие соборы и церкви.