А кто-нибудь в курсе: если у меня шенгенская виза до определенной даты действует, я могу в албании остаться ровно до этой даты? или есть срок за который надо выехать до окончания шенгена?

Сроки конечно есть 1) 90 дней 180 дневный период 2) Зависит так же в какую дату вы заехали первый раз, выезжали ли, а потом опять заезжали и тд. Надо считать ваши дни.

Мы выезжали в последний день.