Как в Сербии обстоит дело с продажей машины которую сам недавно купил (допустим оказалась "не по Хуану сомбреро")? И что происходит с ОСАГО (оно за 30-ку килодинаров однако), сгорает или можно вернуть хотя бы часть?

Тут налог на продажу есть всегда, как правило его платит покупатель. Осаго не стоит 30к, вы заплатили транспортный налог, осаго и прохождение ТО. Так что вы продаёте машину и след владелец получает эту регистрацию по остатку себе.