Стоит ли рассматривать Хургады в качестве ПМЖ, с двумя детьми , есть ли русскоязычные школы, и что нужно ( какие документы) для переезда?

Вам нужно сначала выбрать одну из школ, съездить в неё, договориться, чтобы вас взяли. Вы в России открепляетесь от школы. Если директор школы в Хургаде вас не прикрепит к Московской школе, вы можете переотестацию пройти в онлайн школе. Школы частные в Хургаде, платные. Русских 3 школы.