Подскажите, пожалуйста, нужно ли сделать какие-то настройки, чтобы российская сим-карта в принципе работала в Минске? У меня МТС.

Нужно включить роуминг, хотя это глупо и накладно.

Смотря что вам нужно. Если звонки, то входящие у меня были 15 минут бесплатно, исходящие в Россию 5 руб. минута, это в российских рублях. Роуминг не подключал, все работает автоматом. Если нужен интернет и местные звонки, то лучше купить симку.