Подскажите, в 500-600 долларов за нормальную 1-2 комнатную квартиру реально уложиться в месяц в Ташкенте?

Да, можно.

Зависит от того что для вас "нормальная". Я снимаю однушку за $300 и мне норм, но если выложу фотокарточки - сразу набегут "бабушкин ремонт, как так можно жить? " Район опять же.

Можно и за 300 найти - хорошу.

У метро, не центр, так себе ремонт, хороший район, трёшка за 350.