Подскажите пожалуйста как подключить Е сим, чтоб хотя бы работал просто ватсапп по турции?

Есим в турции можно оформить только при наличии физической сим, так прсото зайти в приложение, магазин или куда-либо и купить есим - не поулчится, если речь идет о турецких операторах. если вы вам не нужен турецкий оператор, можете рассмотреть airalo, цены выше, турецкого номера не будет, но будет есим для инета в турции. Но в целом тарифы ок, 18 долларов за 10 гбайт, 26 долларов за 20 гбайт.