Из Киркенеса в Осло (SAS) какие чемоданы брать в ручную кладь? 55 x 40 x 23 cm? И маленькую сумку? Или только сумку 30 x 20 x 38 cm?

Зависит от тарифа билета. На сайте все написано же. В самом дешёвом go light только 30*40*15. В следующем 30*40*15 + 55*40*23 (8kg). Дальше уже с багажом тарифы, по ручной клади условия не меняется.