Скажите, если прошел верификацию по паспорту и лицу в алипей, то кошельком можно пользоваться в Китае? Или надо еще что-то сделать?

Работает сразу. Другое дело, если симка российская, может денек понадобится подождать на территории Китая, пока система определит, что вы уже там. У меня заработало не сразу. На китайской симке-сразу, без проблем.

Деньги надо в кошелек положить.