Скажите, пожалуйста, с какого момента считается оверстей в Турции, если подавался на ВНЖ? С момента окончания двух месяцев прибывания или с даты рандеву? Имеет ли смысл вообще идти на рандеву, если отказ будет в любом случае?

Если не было визарана, то 60. Пока не отказали, вы тут легально. А рассматривать могут долго.

С момента когда заканчиваются легальные дни, либо 60, либо 90 если визаранили.

Да сходите на рандеву, что бы точно знать откажут или нет, а то представьте что резко начнут давать с завтра, чтобы обидно не было пропустить)