Подскажите, для устройства на работу и подписания договора мне нужны следующие документы: Porezna kartica, elektronička radna knjižica, могу ли я, как гражданка России оформить это в Хорватии или это делается автоматически, если у меня муж хорват.

Порезну картицу работодатель может самостоятельно запросить в налоговой. Или потом сами зайдёте в налоговую за ней, вам её распечатают за пару минут. А что касается электронной книжки, то если у вас это первая работа в Хорватии, то у вас её нет ещё.