Подскажите, пожалуйста, в такси с 1000 дирхам дают сдачу? или где можно разменять по прилету на мелкие купюры?

не у всех бывает мелочь, лучше магазине что то купить воду например или разменять в обменики.

Очень вряд ли. Скорее всего вам скажут, что нет и размена, т. е. вместо 170 заплатите 200.