Моя жена ( гражданка Германии) летит в гости к моей маме в июне. Я с детьми ( я гражданин России, дети граждане Германии) тоже лечу, но в августе.

Гражданам Германии полагаю будет достаточно просто их паспорта Гражданам рф сложнее Когда я ездил в гости, мне присылали рукописный текст (фото) на иврите от гражданина Израиля родственника который указывал свой ТЗ , описывал степень родства, давал обязательство что приглашённый не будет работать и уедет обратно тогда-то . Я был с женой и ребёнком , вопросов не возникло Но сейчас боюсь такой бумаги недостаточно.

Четкие и понятные правила отсутствуют, а сотрудники погранслужбы могут развернуть просто если им покажется, что ведь визита не туризм, а нелегальная иммиграция. Я лично перед приездом своей мамы обращался в МВД в холле, чтобы ей дали хоть какую-то бумагу разрешающую въезд, так мне сказали, что ничего не нужно. В итоге чтобы не рисковать, она летела с пересадкой в Турции, а я полетел её там встречать, чтобы прилететь вместе в Израиль. В интернете полно история как разворачивают всех подряд и с приглашениями и с обратными билетами и с бронью в отеле.

Рекомендую сделать гостевые визы, да да знаю то безвиз

Гостевое приглашение в Израиль оформляется в виде письма в произвольной форме. На английском языке или на иврите. И должно содержать следующие данные: Информация о приглашающей стороне (ФИО, адрес проживания, контактный телефон, номер удостоверения личности). Информация о приглашенной стороне (ФИО, гражданство, данные загранпаспорта). Цель визита в Израиль. Степень родства или близости между приглашающей стороной и приглашенным. Адрес, по которому будет проживать приглашенный иностранец во время нахождения в Израиле. Период пребывания иностранца в Израиле. Важно знать! Если цель визита иностранного гражданина не туризм и не посещение родственников, а лечение в стране – медицинский туризм. В этом случае иностранец должен получить приглашение от медицинского учреждения.