Где в районе сайя парка в Мерсине можно далары поменять на лиры по хорошему курсу?

В ювелирных лавках/магазинах обычно меняют. Пройдитесь по нескольким, выбираете лучший для себя курс.

Western union ищите в гуглах, там всегда хороший курс, лучше чем в ювелирках и тд.