Подскажите, пожалуйста, я подала заявку на туристическую визу китая В анкете указала попутчиков - мужа и детей. Им отдельно нужно создавать заявки?

Им - отдельные анкеты, но запись на подачу можно создать одну, и всех туда вписать (!). Там есть пункт "добавить анкеты". Документы лучше собирать так, чтоб у каждого был самостоятельный пакет документов. Сделайте лишние копии.